ภูมิภาคเมโทรโพลิตัน

Tataki - Luis Pasteur

แบ็คกราวด์: Borago อยู่ในแถว 26 อันดับ 26 ของโลก Top50 เป็นร้านอาหารที่ดีที่สุดในชิลี เชฟโรดโดฟ กูซมัน เรียกว่านักชีววิทยาทางภูมิศาสตร์ของวงการอาหาร เรียกได้ว่าขึ้นลงทะเลในการหาวัตถุดิบ จากทะเลทราย Atascama ทางเหนือของชิลีไปยังปาโตกาเนียทางใต้ของชิลีจากวัตถุดิบใหม่ที่หายากและวัตถุดิบที่ถูกลืมจากชายฝั่งชายฝั่งไปยังภูเขาสูงของชิลีทําอาหารชิลี นอกจากนี้เขายังสนับสนุนศูนย์กิโลเมตรการทําอาหารและอาหารมากมายที่ผลิตจากสวนผลไม้ของตัวเองขับรถ 30 นาทีจากโบราเก้ สภาพแวดล้อม: ร้านอาหารตั้งอยู่ในย่าน Vistacura ซานดิเอโก สไตล์การออกแบบภายในและภายนอกที่เรียบง่ายมาก ใช้ไม้จํานวนมากในขณะที่มีเส้นตรงและสีเทาเข้มและตื้น เมื่อเข้ามาในห้องโถงใหญ่แล้ว คุณจะเห็นหน้าต่างกระจกสูงจากพื้นจรดเพดานบนผนัง นอกหน้าต่างเป็นภูเขา Cerro Manquehue ที่สูงที่สุดในซานดิเอโก ร้านอาหารอยู่เชิงเขา เรานั่งตั้งแต่ 8 โมงเย็น นอกหน้าต่างยังใหญ่ แสงเข้าล็อบบี้ สว่าง สบายตา กินไปตลอดทางจนถึงค่ํา พระอาทิตย์ตกดิน ท้องฟ้าเปลี่ยนจากสีขาว เหลือง เปลี่ยนเป็นสีน้ําเงิน และสุดท้ายก็มืดจนดึก มื้อเดียวก็แค่มองวิวภูเขาผ่านพื้นดิน กับการเปลี่ยนแปลงของแสงและเงาก็รู้สึกกระตือรือร้น ความรู้สึกโดยรวม: นําเสนออาหาร Borago ฉันสามารถให้คะแนนเต็มและได้กินอาหารรสเลิศมากมาย แต่รสชาติโดยรวมที่นี่ยังคงอยู่ในสามอันดับแรกของร้านอาหารทั้งหมดที่ฉันเคยกิน ส่วนผสมของอาหารก็สมบูรณ์แบบเช่นกัน เชฟขึ้นชื่อเพราะการค้นหาส่วนผสมที่ขึ้นลงทะเล เช่น ฝนในภาคใต้ของชิลี เนื้อแกะในพาตาเซีย เนื้อเปลือกหอยที่แปลภาษาจีนไม่ได้ ฯลฯ นี่เป็นครั้งแรกที่ฉันกินส่วนผสมมากมาย ทักษะการทําอาหารที่สมบูรณ์แบบรักษารสชาติของวัตถุดิบแต่ละชนิดโดยเฉพาะ picoco crudo รสชาติและรสชาติของวัตถุดิบที่กระโดดที่ปลายลิ้นแตกต่างกันแต่ยังนําเสนอเพลงที่กลมกลืนกัน ข้อเสียคือรสชาติแรกแปลกเกินไป บางจานเค็มหรือเปรี้ยวเกินไป บางจานได้รสชาติของวัตถุดิบอย่างสมบูรณ์แบบ แต่ส่วนผสมหลายชนิดเข้ากันและรสชาติก็พูดไม่ออกมาก เหมือนการผสมผสานสีต่างๆ และในที่สุดก็สัมผัสได้ถึงความรู้สึกสีดําเท่านั้น จุดที่สอง มีปัญหาบางอย่างในการจับคู่อาหารร้อนและเย็น มีทั้งอาหารร้อนและเย็น อาหารร้อนและเย็น รสชาติจะนุ่มและแข็ง ส่วนผสมที่ผลิตทุกชนิด ส่วนผสมแปลก ๆ และรสชาติแปลก ๆ รวมกันแล้วกินไม่สบายมาก ในที่สุดท้องก็อึดอัดจริงๆ ถึงอย่างนั้น คะแนนโดยรวมยังสูงมาก ถ้าอาหารเย็นทุกมื้อเป็นทัวร์อาหารอร่อย บรรยากาศโดยรวมของโบราเก้ยังดีมาก หลายที่ไม่ค่อยชอบ แต่ก็ยังต้องมาดู หลายร้าน คงไม่เหมาะกับรสนิยมของตัวเองแต่ต้องมาสัมผัสด้วย โบราเกอเป็นร้านอาหารแบบนี้

Tataki - Luis Pasteur

สถานที่ท่องเที่ยวใกล้ Tataki - Luis Pasteur

ร้านอาหารใกล้Tataki - Luis Pasteur

โรงแรมใกล้ Tataki - Luis Pasteur

ติดต่อเรา

เกี่ยวกับ

บริการ